목록내 손으로 빚여 더 맛있는 솔잎 찹쌀 단양주 맛보기 (1)

디지털노마드 제이 라이프

전통주 다섯 번째, 내 손으로 빚 더 맛있는 솔잎 찹쌀 단양주 만들기(5th 4th traditional korean wine. It's made with my own hands and it's more delicious a home liquor with a pine needles and sticky rice (makgeolli, Danyangju))

전통술 마시지 못하고 계속 1일 1일 전통술을 제조하고 있습니다.덕분에 온통 집안은 전통술 발효 향으로 가득합니다. 술을 입에도 못 대시는 모친은 뒷목을 잡으셔서 "그만 만들어야지~ "하면서 누룩과 쌀을 계량하고 쌀을 씻고 있으니 참 곤란합니다. @@요즘주요 관심사라서 오늘도 전통술 제조 블로그로 찾아왔습니다.전 블로그에서 멥쌀로 솔잎 단양주 제조 방법을 알려드렸었는데 놓치셨다면 전 블로그를 참조해주십시오.멥쌀과 찹쌀로 막걸리를 빚었을때 맛의 차이가 궁금하여 찹쌀을 재료로 만드는 단양주를 만들어 맛을 비교해보고 싶어서 "전통술 다섯 번째, 내 손으로 빚여 더 맛있는 솔잎 단양주 제조 방법"을 소개해드리려합니다.   ● 주방문단양주(솔잎 찹쌀)찹쌀 1.5kg, 물 1.5L, 누룩 130g, 밀가루 10g,..
국내일상 2023. 11. 2. 08:29
이전 Prev 1 Next 다음